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第104章 规划未来（第1页）

1976 年的冬天，似乎比往年暖了些。粉碎 “四人帮” 的消息传遍全国后，军区家属院的空气里终于卸下了积压多年的紧绷 —— 槐树上的积雪化得快，屋檐下的冰棱短短几天就滴成了水；早上打水时，军属们的笑声多了，不再像之前那样说话都要四处张望；就连食堂的烟囱，也比往常冒得更早，刘师傅偶尔还会在粥里多加把红豆，笑着说 “日子要往好里过了”。

聂红玉家的小院里，煤炉烧得正旺，炉上的粗瓷锅里温着红薯粥，咕嘟咕嘟冒着细泡，散出甜甜的香气。柳氏坐在缝纫机前，给沈廷洲缝补旧军装的袖口，缝纫机 “突突突” 的声音比往常轻快，她嘴里还哼着黄土坡的老调子，是年轻时哄沈廷洲睡觉的童谣。小石头已经睡熟了，小脸红扑扑的，怀里抱着柳氏缝的布偶，布偶的衣角还沾着点白天吃的红薯泥。

沈廷洲坐在炕边，手里拿着张刚从部队带回来的报纸，头版印着 “彻底粉碎‘四人帮’，全国人民欢欣鼓舞” 的大标题，他翻来覆去看了好几遍，嘴角忍不住往上扬：“以前开会总提‘抓革命’，现在领导讲话里开始说‘促生产’了，说不定以后，咱们真能安心做点事了。”

聂红玉正收拾着碗筷，听到这话，心里的想法终于落了地。自从 10 月听到粉碎 “四人帮” 的消息，她就知道，一个新的时代要来了 —— 前世的记忆告诉她，接下来几年，政策会逐渐松动，个体经营会慢慢被允许，经济会一点点活起来。而她手里握着的 “资本”，正是陈教授传授的粗粮细作手艺，还有前世在酒店积累的后勤管理经验，这些，足够她在即将到来的浪潮里，闯出一条属于自己的路。

“廷洲，我有个想法，想跟你商量商量。” 聂红玉擦干净手，坐在沈廷洲对面的小马扎上，煤油灯的光映在她脸上，眼神亮得像有星星，“以后政策要是允许个体经营，我想试试做‘食品’，就用陈教授教我的那些粗粮细作的手艺，比如豌豆黄、驴打滚，还有咱们之前在食堂做的槐花玉米饼、红薯甜汤，这些大家都爱吃，肯定能行。”

沈廷洲手里的报纸顿了顿，脸上的笑容淡了些，眉头轻轻皱起来：“做食品？可是…… 咱们成分不好，之前还因为‘资产阶级饮食’被举报过，要是再搞个体经营，会不会被人说‘搞资本主义’？” 他不是不支持，是怕妻子再受委屈 —— 之前的谣言风波、成分歧视，他都看在眼里，实在不想让她再冒风险。

柳氏也停下了缝纫机，抬起头，眼神里满是担忧：“红玉，你这想法是好，可咱们在黄土坡受的罪还少吗？成分这事儿，就像根刺，万一再有人拿这个说事儿，不仅你受气，廷洲的工作也会受影响。” 她这辈子最怕的就是 “成分” 两个字，之前在黄土坡，就因为原主的地主成分，全家抬不起头，现在好不容易日子安稳了，实在不想再折腾。

聂红玉知道他们的顾虑，也理解这份谨慎。她没有急着反驳，而是从木箱里翻出两本东西 —— 一本是陈教授当年送她的《粗粮细作食谱》，封面已经泛黄，里面夹着陈教授手写的秘方，比如 “豌豆黄需选当年新豌豆，去皮后蒸至软烂，加少许麦芽糖浆提味，冷藏后口感更佳”；另一本是她自己记的 “食堂反馈记录”，里面记着军属们对各种粗粮小吃的评价，“槐花玉米饼：张嫂反馈‘孩子一顿吃两个’”“萝卜丝饼：李参谋媳妇说‘丈夫带部队当午饭，战友都问在哪买的’”。

“娘，廷洲，你们看。” 聂红玉把食谱和记录递过去，声音平和却有力量，“陈教授教我的这些手艺，不是什么‘资产阶级享乐’，是把便宜的粗粮做得好吃、有营养，之前在食堂做，大家都喜欢，这是实实在在的需求。而且现在政策不一样了 —— 昨天张嫂去公社，说公社贴了通知，允许社员搞点‘小副业’，比如做针线活、卖土特产，只要不投机倒把，就没人管。汤书记之前也跟我说过，‘以后要靠实干过日子’，他要是知道咱们做粗粮食品，肯定会支持。”

她又想起前世在酒店的经历，补充道：“我在酒店做经理时，最擅长的就是把‘普通食材做出特色’，比如用便宜的时令蔬菜做高档凉菜，用粗粮做点心。咱们做食品，不用搞多大多排场，先从小规模试做开始，比如每天做几斤豌豆黄、驴打滚，给邻居和食堂试吃，大家觉得好，再慢慢扩大，成本低，风险也小。”

沈廷洲翻着手里的食谱，看到里面陈教授手写的字迹，又翻到食堂反馈记录里军属们的好评，眉头渐渐舒展开。他想起之前聂红玉在黄土坡搞养猪场，在家属院优化食堂、开小课堂，每一次都不是瞎折腾，而是有计划、有步骤，最后都做成了实事。他相信她的眼光，更相信她的能力。

“你说的是真的？公社真允许搞小副业？” 沈廷洲放下报纸，语气里带着点期待，“要是真能行，我支持你。我在后勤科，能帮你联系郊区的生产队，比如红星生产队的老周，他们有新鲜的豌豆、红豆，价格肯定比供销社便宜，还能保证供应。” 他甚至开始盘算：“要是需要场地，咱们可以把院里的小柴房收拾出来，打扫干净，做个简易的操作间；需要工具，我去部队仓库看看，能不能找个旧的石磨，磨豌豆粉方便。”

柳氏看着儿子和儿媳认真的样子，又看了看食谱上的秘方，心里的担忧慢慢散了。她想起之前聂红玉教她用缝纫机，帮她在城里站稳脚跟，想起现在家里的日子越来越好，都是靠聂红玉的踏实和能干。她放下手里的针线，走到聂红玉身边，拍了拍她的肩膀：“红玉，娘支持你。娘虽然不懂啥政策，可娘知道，你做的都是正经事，是为了这个家好。以后你做点心，娘帮你打下手，洗豆子、揉面团，这些活娘都能干。”

聂红玉看着眼前的丈夫和婆婆，心里暖烘烘的。她知道，这个规划不是她一个人的事，而是全家的希望。她握住柳氏的手，又看了看沈廷洲，笑着说：“谢谢娘，谢谢廷洲。咱们一步步来，不着急 —— 先等公社的政策再明确点，我再跟汤书记打听打听；这段时间，咱们先把手艺练熟，比如明天我就做豌豆黄，用之前跟老周订的豌豆，娘帮我洗豆子，廷洲帮我磨粉，咱们先做给小石头和邻居尝尝，看看大家的意见。”

第二天一早，聂红玉就开始准备做豌豆黄。柳氏早早起来，把豌豆倒进大盆里，用温水泡着，一边泡一边挑拣里面的杂质：“这豌豆得泡透，不然蒸不熟，磨出来的粉也不细。” 沈廷洲则去部队仓库，找了个旧石磨回来，在院里搭了个简易的磨架，把泡好的豌豆倒进磨眼里，慢慢推着磨盘，白色的豌豆浆顺着磨盘流下来，滴进下面的粗瓷盆里，散出淡淡的豆香。

小石头也跟着帮忙，拿着个小勺子，把磨盘旁边的豌豆粒刮进磨眼里，虽然动作慢，却做得很认真：“妈妈，豌豆黄是不是甜甜的？我想给小胖尝尝，他上次还跟我道歉了。” 聂红玉笑着点头：“是甜甜的，做好了给小胖送点，再给张嫂、赵婶她们也送点，让大家都尝尝。”

中午时分，豌豆黄终于做好了。聂红玉把蒸好的豌豆泥倒进铺了纱布的木框里，压平，放进阴凉的地方冷却，等冷却后切成小块，黄澄澄的，看着就有食欲。她拿起一块递给小石头，小石头咬了一口，眼睛亮了：“甜！比食堂的红薯饼还甜！妈妈，真好吃！”