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第531章 松茸谷（第2页）

“这儿像。”莫日根停下脚步，深吸一口气，“有松茸的香味。”

曹大林也闻了闻。空气中确实有股淡淡的、特殊的香气，像是松脂混合着蘑菇的味道。

大家分散开，在林中仔细寻找。找松茸和找参不同——松茸长在土里，只露出菌盖，而且颜色和落叶相近，不容易发现。

曹大林找得很仔细，每一步都小心翼翼，眼睛像篦子一样扫过地面。找了约莫一刻钟，在一棵老松树下，他看见了一点不寻常的颜色——褐色中带着一点白。

蹲下身，轻轻拨开覆盖的松针。下面，一朵蘑菇露出头来：菌盖褐色，表面有纤维状鳞片；菌柄粗壮，白色；最特别的是菌盖边缘——还紧紧内卷着，没有展开。

“找到了！”曹大林小心地把周围的松针完全拨开。

这是一朵松茸，品相极好。菌盖直径约莫三寸，厚实饱满；菌柄有成人拇指粗，长度是菌盖直径的两倍。整朵松茸完整无损，连一点虫咬的痕迹都没有。

“好松茸，”莫日根过来看，“菌盖没开，是‘童茸’，最好。”

老人教采摘方法：不能用手直接拔，那样会伤到地下的菌丝，影响来年再长。要用特制的小木铲，从松茸侧面斜插下去，轻轻撬起，尽量保持菌根完整。

曹大林照做。用小木铲小心地插入松茸旁的土中，轻轻一撬，整朵松茸完整出土。菌根上还带着白色的菌丝，像老人的胡须。

“看，”莫日根指着菌根上的菌丝，“这些菌丝还活着。咱们摘了这朵松茸，菌丝还在土里，明年还能长。”

这就是可持续采摘的智慧——不破坏根本，年年都有收获。

曹大林把松茸放进专用的桦皮篮里，篮底铺着新鲜苔藓，能保湿保鲜。

继续找。很快，曲小梅那边也发现了：“这儿也有！”

大家陆续有发现。这片山谷里的松茸真不少，走了不到半里地，就找到了七八朵。都是菌盖未开的“童茸”，品相很好。

“这儿是松茸窝子，”莫日根判断，“土好，树好，水好，松茸就爱长在这儿。”

正说着，刘二愣子在远处喊：“曹哥！这儿有大家伙！”

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跑过去一看，在一棵大栎树下，赫然长着三朵松茸，呈三角形排列。最大的一朵菌盖直径超过四寸，菌柄比成人手腕还粗。