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“怪了,步骤明明一样。” 周明对着两碗汤比对,眉头拧成个疙瘩。为什么自己做出来的菜,不是东施效颦,就是邯郸学步?
牛大力挠挠头,装出一副憨厚的样子。他做菜靠的全是感觉,那些火候的掌控、调料的多少,都是凭着手感和直觉来的,让他说具体的门道,他也讲不清楚,总不能暴露元气神识控火咒这些秘密吧。
这天晚上,陆老爷子让管家把两盘糖醋小排端到了餐桌。一盘是牛大力做的,一盘是周明做的。
两盘菜放在一起,乍一看几乎一模一样。琥珀色的排骨裹着浓稠的酱汁,旁边点缀着翠绿的葱花,连摆盘的方式都如出一辙。
陆老爷子拿起筷子,先夹了一块周明做的小排。酸甜的味道在舌尖散开,排骨炖得也软烂,可细细品味,总觉得香味里少了一点回甘,酸味又带着一丝不易察觉的涩。
他放下筷子,又夹起牛大力做的那块。牙齿咬下去的瞬间,酱汁在嘴里化开,甜中带着微酸,酸里又透着肉香,咽下去之后,喉咙里还有一股淡淡的暖意,让人忍不住想再吃一块。
“怎么样?” 老夫人在一旁问道。
陆老爷子放下筷子,叹了口气:“形似,神不似。”
老夫人也尝了尝,“嗯,是呢,少了点回魂的味道。我就说嘛,周明这孩子是用心学了,可做出的菜就是差了点意思。”
餐厅里安静下来,只有墙上挂钟的滴答声在回荡。
老夫人看着那两盘几乎一模一样的糖醋小排,忽然明白了什么。或许上官家那位高人的指点,从来都不只是让晓宁来齐州那么简单。至于周明学不会牛大力的手艺,或许也是那位高人早就料到的。有些缘分,本就只能存在于特定的时间和地点。
几天后,上官家来了电话,说接晓宁回去的日子定在了下月初。周明依旧每天跟着牛大力学习,只是他看牛大力的眼神里,多了几分敬畏和无奈。
这天傍晚,牛大力做了一道清蒸鲈鱼。鱼是刚从海里捞上来的,肉质鲜嫩,他只用了少许姜丝和葱丝调味,蒸好后淋上一勺滚烫的葱油,香气瞬间弥漫了整个餐厅。
上官晓宁吃得津津有味,小脸红扑扑的。周明站在厨房门口看着,手里的笔记本上记满了步骤,可他知道,自己大概永远也做不出这样的味道。
窗外的夕阳把海面染成了金红色,陆家庄园里的草木都在晚风中轻轻摇曳。或许有些答案,本就不需要说破,就像牛大力做的菜里藏着的那些温暖,周明学不会,却能让上官晓宁带着这份暖意,回到东武州去。
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